烧仙草不是植物，它是闽南的一种传统饮品，主要由仙草制成。仙草是一种一年生草本植物，仙草又称仙人草、凉粉草，这种植物通常生长在沟边或干燥的沙质草上。

仙草的简要介绍

仙草，又称仙人草，是一种一年生草本根茎植物，是药食两用植物。常用的繁殖方法是扦插繁殖，在阴冷潮湿的地方生长较好。栽培仙草时应控制水量，每次浇水可使土壤湿润，在雨季时要注意排水，避免因浇水引起叶落。

仙草的叶比较繁密，唇形，花比较小。仙草具有较高的经济价值，可用来制作凉粉，具有很好的解热作用。春季可以通过分株和及时修剪来栽培仙草，提高仙草的产量。