1、碗莲过冬可以把藕根挖出来，但是不建议挖出来，因为藕根不易保存，容易腐烂或者干瘪。

2、通常需要用泥浆包裹起来放在恒温的环境中，此条件较难提供，如果碗莲用藕根种植，时间一般选在春季的3-4月份，准备好栽种的土壤，将藕根栽种在土壤中即可。