多数甜樱桃的自花授粉结实率很低，所以，建园时在确定主栽品种的同时，要认真搭配适当比例的授粉品种。配植授粉品种要注意使其与主栽品种耗斯相遇和授粉亲和力强，主栽品种和授粉品种之间的距离适当。授粉树的配植方式主要有中心式、行列式、等高式等。不论那种方式，授粉品种的数量应占总株数的20-30%。日本对8个大樱桃品种做了授粉率对比试验，结果表明，大紫和那翁，日之出和田霞，日之出和那翁品种间接授粉率较高。

近几年从国外引进的甜樱桃新品种斯坦勒、拉宾斯、斯塔克、艳红等，有较强的自花结实能力。斯坦勒、萨姆、海蒂芬是宾库的最好授粉树；雷尼尔、凡、斯坦勒、库、斯坦勒。紫樱桃等可做雷尼尔的授粉树。

当前我国甜樱桃仍以那翁、大紫、宾库等品种为主，今后应大力推广红灯及国外新引进的优良品种。容易出现晚霜危害的地方，要选择花期晚、耐寒力强的毛把酸等品种；在土质较差的地方，要选择适应性广、长势强的早紫、小紫、大紫等品种；在土壤水分变动较大的地方，不宜选择易裂果品种；在粘重土壤上不宜栽鸡心等树势容易衰弱的品种；用于鲜食的，要选择红灯、大紫、那翁、水晶等；用于加工制罐的，要选择那翁、宾库等品种。此外，要考虑成熟期和耐贮运力。在一个大樱桃园中，宜主栽2-3个成熟期不同的品种，以利分期采收、分批运输和加工。