柿子和酸奶一起吃并不会出现中毒现象，但是柿子中的有机酸会与酸奶中的蛋白质结合，引起胃部不适，所以柿子和酸奶不要一起吃。具体内容如下：

柿子和酸奶不能一同食用

柿子中含有一种名为鞣酸的物质，这也是柿子非常重要的一个特点。鞣酸非常容易与矿物质和蛋白质结合在一起并发生沉淀，所以如果将柿子和酸奶一起食用，柿子中的鞣酸就会与酸奶中的蛋白质在人体内结合反应，引起肠胃不适。

而且柿子不能空腹食用，否则柿子中含有的鞣酸和果胶在胃酸的作用下会形成大小不一的硬块。而如果这些硬块如果无法自然排出，就会造成消化道梗阻，引起腹部疼痛，甚至是呕血等症状。所以，柿子和酸奶不能一同食用。

柿子和酸奶一起吃会中毒吗

柿子和酸奶一起吃会中毒死亡属于谣言，柿子和酸奶一起食用容易形成奶块结石，但并不会中毒致死。

柿子中的鞣酸和果胶在胃酸的作用下会与蛋白质、纤维素发生反应并结成块，甚至是形成胃结石，临床上将其称为柿石。需要手术才能解决。

从中医的角度来讲，食物相克确实是存在的，但是如果说中毒死亡就有些夸张了。不过柿子和酸奶不适合一起食用倒是真的，尤其是肠胃消化功能比较弱的人更需要注意了。