木棉花是南方的特产，今年南方的春天来得早，气温的上升使广州的木棉花开得快，那粗壮笔直的枝干扬眉吐气，火红的花朵红遍了树梢。木棉花是广州市的市花，在大夫山上的木棉吸引了很多生态摄影爱好者前往，华南植物园、中山纪念堂和越秀山一带的木棉也较为集中。作为景观树，木棉花在广州的大街小巷也十分常见。那么，木棉花应该怎么吃呢？下面就为大家介绍一下木棉花的做法。

1、木棉花陈皮粥

【原料】

新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。

【制作】

木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

【功效】

木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。

2、木棉三花饮

【原料】

干木棉花瓣15 克，金银花10 克，白菊花10 克。

【制作】

木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。

【功效】

木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

3、木棉花虾仁豆腐

【原料】

新鲜的木棉花瓣30克，豆腐500 克，虾仁100 克，竹笋尖50 克，火腿30 克，青豆50

克，鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量。

【制作】

木棉花瓣洗净、控水;虾仁洗净，控水待用;竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块;锅中油热时，先把生姜、葱白煸出香气;再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒;然后把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精和胡椒粉调味即成。

【功效】

清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿之功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，不但气香味美，而且更增加清热利湿和凉血之功效。豆腐中的异黄酮还有抗氧化和防衰老作用。木棉花菌菇汤