大家都吃过猪肉的吧，也吃过猪肾，就是我们俗称的“猪腰子”，它不但可以做成一道美味的菜肴，而且其营养价值也很高，但是也有副作用，对于肾脏，是排毒的器官，里面会有毒素，普通清洗很难把里面的毒素去掉，烹饪后可以把毒素的味道覆盖,对于猪肾是大多数人都比较偏爱的一种动物内脏的食物，但是吃猪肾有副作用吗，吃猪肾的副作用有哪些呢?

猪肾暂无副作用，猪肾为猪科动物猪的肾脏。从猪肾制取的猪肾谷酰胺酶较天冬酰胺酶有更强的抗癌作用，因某些癌细胞的谷酰胺合成缓慢而利用较快。与天冬酰胺酶合用，能抑制癌细胞对氨甲喋呤的抗药性，且使其毒性降低。猪肾性平，味咸，无毒。猪肾可以用于肾气虚弱，性欲低下，阳痿早泄，遗精，腰膝酸软 猪肾粥：猪肾100克，粳米100克，食盐、味精、生姜各适量。将粳米淘洗干净，备用。将猪肾剖开，去筋膜洗净，放人锅内，加人清水，煮沸成汤。将粳米倒人猪肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煮熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少量食盐、味精、生姜等凋味，供早晚餐食用。

猪肾可以用于肝肾阴虚，腰部酸痛，步履不稳，头晕目眩，耳鸣耳聋 杜仲炒腰花：取猪肾250克，杜仲12克，料酒、豆粉、精盐、菜油、花椒、葱、姜、蒜、味精各适量。将猪肾剖开，去筋膜洗净，切成腰花;杜仲放在锅里，加人适量清水，熬成药液50毫升。用药液的半量与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌人腰花内，再加人适量白糖，均匀混合。将猪油和菜油倒人铁锅内，用武火烧热，投人腰花、花椒、葱、姜和蒜，不断翻炒，待腰花炒熟后，加味精调味。当菜食用。