莲花我们都见过，它开出的花朵个子小小的，非常的粉嫩，受到了朋友们的喜爱，莲花除了花朵以外，叶子也是能够入药的，除此以外，莲花的根茎也就是莲藕，莲藕是一种药材的同时，也是一种食材，能够用来做成甜品和菜，炒莲藕就非常的受欢迎，那么炒莲藕怎么做好吃呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

炒莲藕怎么做好吃

1、五花肉最好买带皮的，带皮的好吃些，五花肉买的时候在卖肉的地方烧一下皮，回家用热水泡一泡，用刀轻轻刮一下，烧过的皮子就非常好刮了。

2、莲藕切片，五花肉洗净切片。

3、锅里放油，把五花肉爆熟。

4、在炒半熟的五花肉里面加入莲藕，把莲藕炒至断生加入盐，酱油调味，最后加入葱炒匀即可出锅。

莲藕的食用疗效

排毒养颜

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

美容祛痘

吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。