碳水化合物这个词首先我们可能就会想到碳酸类的饮料，一般家长都不建议孩子喝碳酸饮料，因为会导致身体出现发胖的情况，而且含有糖分非常的高，但是人体也不能缺少碳水化合物，其实我们可以通过其他的食物来进行补充，葛根就含有充分的碳水化合物，那么葛根怎么食用比较好呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

葛根食用对象

中老年人、少年儿童、青年女性；食辣，吸烟，喝酒等易上火人群；脑力劳动者。

葛根怎么食用？

1、取本品一包（25g）放入碗中，先用30度左右的温水（约30克）充分搅拌成浆，再用95度以上的开水（约200g）速冲搅拌成透明糊状体，视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用，可当营养早餐。

2、自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。

3、取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

4、葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。

5、取葛粉半小包（约10克），用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。

葛根的几种家庭食用做法

1、桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉饭：先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。