血液当中含有很多成分，那缺少任何成分，对人体健康都是有着严重损害，而且也会引发血液疾病，因此在日常生活中，饮食也是要正确进行，这样对身体各方面，才会有很好帮助，使得身体可以健康发展，那牛血清白蛋白是什么呢，对它也是很多人不太了解的，它在出现会问题也是需要及时改善。

那牛血清白蛋白对人体也是有着很好的帮助，因此在对它选择的时候，也是需要对它进行全面的了解，这样对补充人体这样物质的时候，都是知道该如何做最佳。

牛血清白蛋白：

牛血清中的简单蛋白，是血液的主要成分(38g/100ml)，分子量68kD。等电点4.8。含氮量16%，含糖量0.08%。仅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581个氨基酸残基组成，其中35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。白蛋白可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合。

血液中的白蛋白主要起维持渗透压作用、PH缓冲作用、载体作用和营养作用。在动物细胞无血清培养中，添加白蛋白可起到生理和机械保护作用和载体作用。牛血清白蛋白(BSA)，又称第五组分，是牛血清中的一种球蛋白，包含583个氨基酸残基，分子量为66.430 kDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用，例如在western blot中作为Blocking agent。

生产方法：

以牛血为原料分离出血清，用硫酸铵分级沉淀后，经辛酸处理精制而得。

通过以上介绍，对牛血清白蛋白是什么呢，都是有着很好了解，那它的生产方法是什么呢，以上也是有着详细说明，不过对这样东西在使用上，都是不能随意的进行，要根据自身需求进行选择，这样对自身健康，才会有很好的帮助。