泡菜系列的菜都非常下饭好吃、深受朋友们喜欢、平时炒菜就放点、泡姜呀、泡椒呀在里面超香、我们家就是这样子、炒肉的时候加点、超级美味、我家泡菜坛里的泡菜没断过、有：泡萝卜、泡海椒、泡姜、泡洋姜、泡酸菜都有、吃的时候方便、隔几天就往泡菜坛里面加菜！

首先准备材料，材料把它们切细

肉丝中加入少许盐、姜末、红薯粉(淀粉）水拌匀，静置几分钟

锅中倒入适量油、4成热放入肉丝，快速划散铲出

留底油、郫县豆瓣一勺炒出红油

下入肉丝翻炒上色取出

下入泡椒、泡姜炒出香味，下入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生，下入肉丝翻炒均匀出锅。

OK完美出锅。