1、审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。因此并不是所有已满七十五周岁的人都适用，以特别残忍手段致人死亡的七十五周岁老年人仍然适用死刑。
2、法律依据：《刑法》第十七条之一：已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。需要注意的是，该条规定的已满七十五周岁，应该理解为犯罪的时候已满七十五周岁，这里的周岁于刑法按照公历的年、月、日计算，以周岁生日的次日算起。