出现恶寒症状，在晚上一般可以吃姜，但是不能多吃，以免引起其他不适症状。

姜属于温性的食物，而恶寒通常是由于外邪侵袭机体，导致阳气不能外达，肌表失于温煦而引起，患者容易出现自觉怕冷的现象。晚上吃姜对机体来说通常能起到温热的作用，可以在一定程度上改善恶寒症状。但患者需控制姜的食用量，以免损伤脾胃，或引起机体燥热。

另外，除了吃姜外，恶寒患者还可以喝姜汤以及姜茶等，对恶寒能产生一定的作用。但需要注意的是，阴虚火旺、大便秘结的人群需避免吃姜，以免加重病情或者症状。如果对姜过敏，也需避免食用，以免引起过敏反应。

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