1、食材：刺五加1小团，鸡蛋3个，盐适量，食用油20克。

2、焯过水的刺五加切成小段放入盘中。

3、鸡蛋磕入碗中打散。

4、锅中倒入食用油，烧至八分开。

5、放入蛋液摊饼，炒成块。

6、放入刺五加煸炒，放入盐煸炒。

7、出锅装盘，味道鲜美，好吃又营养的刺五加炒鸡蛋就做好了。