1、鸡蛋2个、湿面条500克、葱2根、蒜2瓣、小米辣椒2个。

2、方法：先准备一个料汁（2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺醋，半勺盐，1勺糖）调匀。

3、煎两个金黄的荷包蛋备用 锅里留底油，下葱蒜末，小米辣炒香，倒入料汁，再加一大碗清水。

4、放入荷包蛋煮开后加面条，转小火盖盖子焖六分钟，出锅撒上葱花即可。每一根面条都裹满了浓浓酱汁，焦香的荷包蛋，微微带点辣。