步骤1

准备食材：牛杂100克、面条150克、盐1茶匙、西兰花50克、香油1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。

步骤2

牛杂洗净切片。

步骤3

西兰花洗净切块。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

锅中烧热水，倒入牛杂焯水至熟，捞出备用。

步骤7

起锅倒油，油热加入姜炒香。

步骤8

然后加入牛杂加适量清水，大火烧开。

步骤9

接着倒入面条、西兰花煮至断生。

步骤10

接下来放入盐调味。

步骤11

最后淋入香油，撒上葱花即可。