1、白萝卜去皮、洗净，切成片，先把它水煮熟，然后控水，放凉。

2、等待白萝卜放凉这段时间准备调料。将香菜洗净剪碎，和刨成丝的胡萝卜一起放在碗里。

3、放入花生米，喜欢多少放多少，不占味，青椒洗净、去头去芯，切成丁加入。

4、取2个葱头、4瓣蒜头拍碎切丁放入，再加1勺生抽、2勺陈醋、1勺白醋、半勺香油、适量白砂糖、少量盐和辣椒酱。

5、白萝卜凉了后，把上面的拌料全倒入，搅拌均匀即可。