凉拌小青瓜是小青瓜生吃中最常见的一种，口味多种多样，味道也很不错，适合当做凉菜小吃食用，下面看看凉拌小青瓜怎么做。

食材

主要食材：小青瓜2根。

其他食材：橄榄油适量，糖半茶匙，米醋1汤匙，鱼露1茶匙，蒜子5g，红尖椒1根，海鲜酱油1汤匙。

做法步骤

1.蒜子剁成米，加入一点点的白开水兑匀。

2.红椒切碎，加入1茶匙鱼露，0.5茶匙糖，1汤匙米醋。

3.小青瓜洗净，切去头尾。

4.切成条，摆入盘中。

5.把红椒碎倒入蒜子碗中。

6.加入1汤匙海鲜酱油。

7.1.5茶匙橄榄油。

8.拌匀后，浇在小青瓜上即可。

功效

开胃健食

成果图