1、加适量的水，将面和好。把揉好的面放到水盆里，和到一定的程度。

2、洗面水在盆里澄一会，然后把清水倒掉，只留下白面水，越浓越好。接着开始做馍皮，把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面，平低锅要保持相当高的温度。

3、把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。现在就的把面筋放到锅里煮熟。

4、把香菜放到饼上面。

5、叠起来，香菜叠馍就做好了。