1、将小黄鱼用盐给码上，放盐一夜。

2、第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒。

3、再晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西。

4、继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了。