1、工具：柿子刀，线。

2、首先，准备好柿子，可以事先清洗一下。

3、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；软的不好做削皮处理。

4、然后，将柿子做削皮处理；接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒。

5、最后，晾晒一段时间之后，可以将柿子捏成饼的形状，也就是我们所说的柿饼子。