1、主料虾皮50g，青萝卜500g，调料花生油15ml，食盐5g，葱5g，姜3g。

2、萝卜洗净去皮切丝。

3、虾皮用温水浸泡。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入萝卜丝翻炒。

5、炒至萝卜丝变软，倒入泡好的虾皮。

6、加盐，剩余的葱姜翻炒20秒，关火。

7、盛盘，一道美味的萝卜丝炒虾皮就做好了。