1、材料：铁棍山药100克、鸡蛋 2个、少量沙拉酱、少量盐。

2、水煮鸡蛋，剥壳切碎丁，倒入碗中

3、山药去皮切片，水煮山药，山药熟透后用勺子捣成泥，同样放入碗中。把山药和鸡蛋拌在一起。加上沙拉酱和盐。搅拌均匀即可。