茴香苗的功效与作用

美食推荐2022-03-09 23:48:27admin

茴香苗的功效与作用

茴香苗别名茴香菜,香丝菜,其嫩叶和嫩茎部分做食用,有特殊的香气,是营养很丰富的蔬菜,常被用来当做包子,饺子等食品的馅料。那么茴香苗的功效与作用有哪些呢?

健胃行气

茴香苗所含的主要成分是茴香油,能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,所以有健胃,行气的功效。

促进消化

茴香苗中的茴香油能刺激唾液和胃液的分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用,比较适合脾胃虚寒,肠绞痛,痛经患者用于食疗。

止痛抗菌

茴香苗还有一定的止痛和抗菌作用,将茴香苗捣汁饮用,或捣成泥外敷,能有效治疗恶毒痈肿等症。

治疗小儿厌食

茴香苗对治疗小儿厌食也颇有疗效,因为它有特殊的香味,在烹调中是搭配肉食和油脂绝佳蔬菜,不喜欢吃饭的孩子适量吃点茴香苗,可以明显改善孩子的厌食情况。

升高白细胞

茴香苗中的茴香烯能够促进骨髓细胞成熟,并释放人体外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

乌发

茴香苗含铜较丰富,能促进机体的黑色素原转变黑色素,有乌发的功效。

茴香苗的营养成分有哪些

茴香苗含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等营养,并含茴香油,茴香酸、桂皮酸、茴香烯等。具有行气、健胃和止痛的功效。

茴香苗的禁忌人群有哪些

1、茴香苗味甘,辛温,阴虚火旺者,便秘者忌食。

2、孕妇忌食。茴香苗属热性,孕妇食用容易消耗肠道水分,导致胃腺体分泌减少,造成肠道干燥,便秘,肠道发生秘结后,使腹压增加,子宫内的胎儿受压迫,容易导致胎儿不安,羊水早破,自然流产,早产等危害。

3、婴儿忌食。茴香苗对味蕾刺激比较大,婴幼儿味蕾及肠胃功能发育不健全,吃茴香苗容易导致消化不良。

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