步骤1

准备食材：鸡爪200克、小米辣20克、胡萝卜20克、姜1块、糖5克、米醋2茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙。

步骤2

鸡爪剪去指尖，对半剁开。

步骤3

姜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

胡萝卜切片。

步骤6

首先起锅倒水，水开放入鸡爪、料酒、姜片煮20分钟至熟透。

步骤7

然后捞出晾凉，放入碗中。

步骤8

接着加入胡萝卜片、姜片、盐、糖、米醋拌匀。

步骤9

最后封上保鲜膜放冰箱冷藏2天即可。