1、粉丝一小捆，番茄半个，鸡蛋两个，葱3根，猪油5g，盐1g。

2、烧一锅水，水开以后放粉丝煮10分钟左右，继续用热水泡着粉丝备用，要用的时候取出粉丝滤水即可使用。

3、锅里放少许油，鸡蛋煎至两面金黄出锅备用。

4、锅里烧水，水开以后放西红柿，猪油，然后放滤水的粉丝煮至水开，水开以后加入鸡蛋、盐出锅，撒上葱花即可食用。