1、鹅蛋、青椒、盐适量。

2、把鹅蛋打入碗中，加入适量的盐，打至起泡。

3、青椒，洗净，切块，备用。

4、鸡蛋炒好，盛出。

5、锅中加少许油，倒入青椒翻炒。

6、青椒炒成虎皮色倒入鸡蛋翻炒，加入适量盐。最后装盘。