大蒜剥去黑皮，放入清水中洗净，将蒜放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天，泡好的大蒜沥干水分，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖上盖子，密封保存一个月即可。

　　糖醋蒜的腌制方法

　　食材：

　　新蒜200克，红糖100克，陈醋200克

　　糖醋蒜的做法

　　1.先将大蒜剥去外面的两层黑皮，放入清水中洗干净。

　　2.然后将蒜放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天。

　　3.泡好的大蒜沥干水分，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖上盖子，密封保存一个月即可。

　　小贴士：

　　在制作糖醋蒜的过程中，使用的罐子一定要清理干净，无油无水。