1、向鹅血中加入适量的盐，放在室内。就可以保存了，不会凝固的。且不可放入冰箱，也不可放置的时间太长，不然就会变质的。

2、新鲜的大鹅血可以即刻放进冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来。

3、新鲜的鹅血可以马上清水煮熟，那就不怕变质，煮熟后放进冰箱，随吃随拿。