1、主料：酸菜800g、猪肉80g。

2、辅料：盐适量、酱油1勺。

3、调料：油适量、蚝油1勺、糖1勺。

4、酸菜切好用盐腌制出水。

5、猪肉切片备用。

6、酸菜抓出多余的水分，下锅炒干水分。

7、炒干水分后下入肥肉。

8、然后下入少许盐和糖翻炒。

9、最后下入酱油和蚝油翻炒均匀即可。