1、食材：土豆151克、葱姜蒜30克、老干妈20克、生抽10克、水10克、盐10克、葱10克、蚝油10克。

2、3个大土豆切片后放入煮开的水中，煮1.2分钟。

3、捞出控水后，锅中放油，煎至表面变毛躁，略微带黄。

4、盛出放一旁备用。

5、起锅烧油，放入葱姜蒜和2勺老干妈，2勺生抽炒匀。

6、倒入土豆片一起翻炒半分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。