1、食材：鲜虾250克、葱，姜粉适量、食用油20克、盐，料酒各3克、五香粉2克。

2、首先虾挑去杂质洗净，控干水分。

3、葱切碎放入虾中，放入姜粉，盐，料酒腌制20分钟。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。

5、放入虾中火煸炒。

6、炒至没有水分。

7、出锅装盘，又香又鲜的炒虾做好了。