1、土豆可以和青椒一起炒。

用料:土豆1个，青椒1个；

调料：食盐1/2茶匙，醋少许，花椒10粒，植物油1汤匙；

2、青椒土豆丝的做法：

（1）土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用；

（2）青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉；

（3）转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。