红烧平菇的做法 清炒平菇的做法

美食推荐2022-06-08 20:01:47未知

红烧平菇的做法 清炒平菇的做法

步骤1

准备食材:平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油适量。

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

步骤2

平菇去柄,撕成条后洗净备用。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

肥猪肉和瘦猪肉分别切成片,装盘备用。

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步骤5

锅中烧水,将平菇倒入沸水中,焯烫至断生,然后捞出沥干水分。

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步骤6

锅中加入色拉油,烧至五成热,然后放入肉片炒熟。

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步骤7

加入绍酒,再放入提前切好的蒜片,炒出蒜香味。

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步骤8

再倒入酱油,加入清水,倒入平菇,加适量胡椒粉、精盐、味精,用中火烧沸。

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步骤9

最后改用小火烧至平菇熟透。

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步骤10

用提前做好的水淀粉勾芡,翻炒均匀后出锅装盘即可。

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