步骤1

准备工作：鲍鱼200克、鸡翅20克、姜1块、蒜15克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、洋葱20克、香菜10克、油适量、黑胡椒5克、糖5克、大葱1段、小米辣10克。

步骤2

鲍鱼去壳洗净打花刀。

步骤3

鸡翅剁小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

香菜切段。

步骤7

洋葱切块。

步骤8

大葱切段。

步骤9

小米辣切圈。

步骤10

在碗中加入料酒、姜片、蒜、鲍鱼腌制20分钟备用。

步骤11

然后碗中加入蚝油、老抽、生抽、糖、黑胡椒、少许蒜、盐、鸡翅搅拌均匀腌制15分钟。

步骤12

起锅倒油，油热加入大葱、姜片、少许蒜、洋葱炒香，放入腌好的鸡翅爆炒3分钟左右。

步骤13

接着加入料酒、鲍鱼爆炒2分钟。

步骤14

接下来加入适量的清水放入砂锅摆放整齐大火烧开，转小火煲20分钟。

步骤15

最后撒上香菜、小米辣即可。