1、主料：大虾500g。

2、辅料：海鲜酱油2匙。

3、大虾去掉虾肚子里的虾线备用。

4、去掉虾线的虾用自来水冲洗几遍，直到水不在浑浊，变得透明，用漏水斗里捞出控干水分装盘备用。

5、锅内倒入适量水，放入洗好的大虾放在蒸篦上。

6、盖上锅盖，小火蒸20分钟关火拿出到掉盘里的水。

7、碗中倒入2勺海鲜酱油。

8、蒸熟的虾剥掉虾头蘸着酱油。