1、清炒藕片其实可以不需要放蒜，但是可以根据喜好来放姜片。

2、清炒藕片如下：准备莲藕300克、盐3克、味精1克、植物油25克；将嫩藕洗净切成薄片；锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下；放入适量食盐、味精即可出锅。