步骤1

准备食材：瘦肉300克、青椒半个、红椒半个、姜2克、大葱10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。

步骤2

瘦肉洗净，切薄片，加入1克生抽、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟。

步骤3

青椒洗净、切块，

步骤4

红椒洗净、切块。

步骤5

姜切丝。大葱切丝。

步骤6

热锅倒油，油温7成热，下猪肉，炒散，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，下葱、姜，炒香，倒入红椒、青椒，炒匀。

步骤8

放入盐、1克生抽、炒好的肉丝，炒匀，即可。