1、准备好主料：花生米300g；辅料：醋适量、盐适量、味精适量、小葱适量。

2、花生米洗干净后，用水泡软。

3、泡软的花生米，去皮。这个有点麻烦，但是还是要细细去皮的。

4、去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。

5、煮过的花生米，捞出之后，放入凉开水中拔凉。

6、准备好调料：米醋、味精、小葱。

7、把凉的花生米放碗中。

8、倒入弄好的调料。

9、搅拌均匀就可以食用了。