1、原料：龙芽豆、黑木耳、扇骨、姜、葱花、桂皮、八角。

2、龙芽豆洗净备用。

3、黑木耳泡发洗净煮熟，方便随时食用。

4、扇骨洗净备用。

5、扇骨飞水后洗净，可去腥减少膘呤。

6、锅子洗热，加入盐葱花爆香。

7、加入扇骨烧香。

8、加入桂皮和八角，可不加。

9、加入热水煮半小时后，再将掰好的龙芽豆放入锅中。

10、龙芽豆煮熟后再加入高汤煮半小时调味即可。