1、准备用料。鲜山药、里脊肉、胡萝卜、小黄瓜、葱、姜、盐、酒、胡椒粉、黄芪、防风、白术、大枣。

2、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

3、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

4、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

5、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。

6、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。