1、食材：莲子300克、银耳一大朵、冰糖20粒、大枣10颗左右、枸杞10颗左右、水适量。

2、银耳洗净泡水，去蒂切成小块备用。

3、大枣洗净，稍作泡水，莲子洗净去莲心，枸杞洗净，准备冰糖。

4、莲子泡水要一个小时左右哦。

5、准备砂锅，先将莲子沸水煮20分钟，再倒入银耳。

6、注入足量的水，大伙炖煮5分钟，转至中小火炖煮15分钟。

7、加大枣，枸杞子中火炖煮5分钟。

8、倒入冰糖，小火炖煮。

9、冰糖融化，银耳变得绵软有胶质就可以啦，就可以盛出放凉准备食用了。