1、毛栗洗净，每个栗子用刀十字交叉剁两刀。

2、放入高压锅中，加适量水盖盖加限压阀烧煮。

3、水分快干时，开盖转小火烧，待栗子的口全部张开就可以了。

4、板栗被称为干果之王，补脾健胃，补肾强身，营养价值很高。