1、鲍鱼2颗，瘦肉100克，青橄榄100克，盐适量，味精适量。

2、新鲜猪瘦肉切片备用。2颗鲍鱼去内脏刷洗干净。

3、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透。

4、将切好的猪肉、生姜片、青橄榄，鲍鱼连壳一起加入锅中，再加入适量水，炖上2小时。

5、出锅前加少许盐和味精调味即可。