吃生姜要注意些什么

美食推荐2022-03-12 15:19:28admin

吃生姜要注意些什么

生姜的吃法很多,可以直接嚼食,可以做汤,熬粥,也可以作为炒菜,包饺子的调料用,以起到醒脾开胃,提神醒脑,助消化的作用,虽然吃生姜有许多好处,但吃生姜要注意些什么呢?

哪些人适宜吃生姜

感冒伤风患者:如果是外感风寒,因着凉引起感冒,可以吃生姜,来增加血液循环,使全身发热,帮助驱逐体内风寒。

腹痛吐泻者:人体肠胃功能紊乱,出现呕吐,腹泻, 腹痛等肠胃疾病,适当喝些降糖或吃生姜,能起到防治作用,这是因为生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对抗沙门氏菌效果明显。

食欲差人群:人体唾液,胃液分泌减少,食欲下降,吃几片生姜可以刺激唾液,胃液和消化液分泌,增加肠胃蠕动,增进食欲。

哪些人忌吃生姜

1.凡有阴虚内热,阴虚咳嗽,血热妄行等症患者,均应忌食生姜。

2.《本草纲目》中说:“食姜久,积热患目,凡病痔人多食兼酒,立发甚速,痈疮人多食则生恶肉。”由此可以间,痔疮患者不宜同时食生姜和酒。

3.生姜中的姜辣素成分会使肝炎病人的肝细胞发生变性,坏死,导致肝功能失常,因此肝炎患者忌吃生姜。

5.感冒发热,胃火亢盛,口感舌燥,便秘尿黄者,不可食用生姜。

6.生姜性味辛烈而疏散走表,故功能性子宫出血,痈疮等皮肤病和高血压患者忌多吃生姜。

7.眼睛干涩,易长青春痘,肝病患者,或喉咙不适者最好不要吃生姜。

8.生姜伤阴助火,故阴虚火旺及热盛之证忌用。

生姜食用不宜过量

过量食用生姜,其中的挥发油成分会导致口干,喉痛等症状发生。

生姜的刺激性较强,过量食用会产生大量姜辣素,姜辣素经消化道吸收,由肾脏排出,排泄的过程中容易对肾脏造成刺激。

生姜吃多了还会对视力造成不良影响。

变质生姜不能吃

变质的生姜不能吃,腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质,并含有黄樟素,这种物质会导致肝细胞便血,坏死,从而诱发食道癌,肝癌等危害。

生姜不要去皮吃

有的人吃生姜喜欢削皮,这样不利于发挥生姜的整体功效,因为姜皮有加速排汗,防止中暑的作用,还能刺激肠胃道粘膜,增加胃肠道消化液,和皮行水,利尿的功效。

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