胡萝卜是一种我们日常中一种常见的蔬菜，相信也有很多朋友喜欢吃，但是也有人不爱吃，不如小编，在这里提醒一下喜欢吃的胡萝卜的朋友们，在吃的时候一定要注意以下的食物，避免不好的事情发生吧!
中药
在吃中药的期间不要吃胡萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食胡萝卜，否则会影响药效。
萝卜
胡萝卜和萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
橘子
胡萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
人参
胡萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
苹果葡萄等酸性水果
胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为胡萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了胡萝卜之后就不要吃水果。
