1、主料：鸡蛋150克,韭菜60克。调料：盐3克。

2、将韭菜洗净，切碎；

3、鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀；

4、起油锅，铺开放鸡蛋韭菜，移动锅，翻转鸡蛋韭菜再煎，煎熟即可食用。

5、煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。