1、首先用清水洗净板栗，洗完后把板栗放在案板上，用刀剁个小口子，不要太深。

2、都开口子的板栗放进一个容器中拿去蒸上20-25分钟。

3、打开盖子，这时候栗子已经开口了。

4、把板栗放入锅里，翻炒几下，盖上锅盖小火焖上四五分钟的样子，栗子被切开的口子会往外翻开，露出金黄色的果肉即可食用了。