很多人都吃过珍珠奶茶,其中就含有很多藕的兰香子,但很多人对这兰香子不是很了解,那么这兰香子是怎么呢?
兰香子是什么
兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子,兰香子,奇异子、珍珠果,有几千年的食用历史,是一种带来健康及体力和耐力的食物。
兰香子的营养价值
兰香子含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质以及维生素,其中以脂肪酸对人体最有益,兰香子果实中约含有32.5%的不饱和脂肪酸,其中70.8%为α-亚麻油酸,而蛋白质中20.3%为人体必须的氨基酸组合,约含有18种,可帮助体力的维持,促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。
兰香子的功效与作用
兰香子是罗勒之成熟果实,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的草药,具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。
兰香子怎么吃
兰香子水果饮
材料:兰香子1汤匙、芒果2个、红肉火龙果1个、白沙糖适量
做法:
1.材料备好。兰香子放入碗中,倒入适量的温水。
2.然后把白沙糖倒入搅拌均匀。
3.把一个芒果的果肉切成小块状,另一个芒果打成果汁。
4.把半个红肉火龙果切成小块状,另半个打成果汁。
5.把适量的兰香子倒入杯中,然后各倒入果肉和果汁,搅拌均匀即可。
兰香子银耳莲子羹
材料:莲子、银耳、兰香子、枸杞子、糖。
做法:
1.将银耳泡发12小时(隔夜)、莲子去掉莲子芯(个别的还有芯)泡发2小时。
2.将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开,改小火煮40分钟。
3.加入糖、加入枸杞子。
4.放凉后加入兰香子搅拌一下,使之吸水膨胀即可。
吃兰香子的注意事项
1.兰香子中含有大量的膳食纤维,少量食用可防治便秘,大量食用反而会加重便秘。
2.兰香子属于过敏性食物,因此,过敏体质和小孩尽量少吃,避免过敏出现皮疹、红疹等瘙痒症。