1、食材：酸豆角50g、鹅血200g、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。

2、酸豆角洗净切成段待用。

3、鹅血切成块待用。

4、起锅热油，下入切好的酸豆角翻炒。

5、倒入切好的鹅血和的辣椒粉翻炒均匀。

6、加入适量的清水煮开。

7、加点盐和鸡精调味，即可出锅。