1、牛肉适量，杏鲍菇适量，青椒适量。

2、准备牛肉、杏鲍菇、青椒切丁备用。

3、牛肉中放黑胡椒酱、盐、料酒、老抽、淀粉，拌匀，起锅烧油，放杏鲍菇，炒至微黄盛出。

4、起锅烧油，放牛肉，杏鲍菇，黑胡椒酱，青椒、放蒜末、蚝油，翻炒均匀即可出锅。